Информационное агентство
Погода в Киеве:
» » Ученые узнали, как жирные кислоты убивают клетки организма

5-12-2017, 08:32Ученые узнали, как жирные кислоты убивают клетки организма

Ученые узнали, как жирные кислоты убивают клетки организма

Пища с высоким содержанием насыщенных жирных кислот способствует преждевременной смерти, подтвердили сотрудники Колумбийского университета.

Они разработали особый метод микроскопии, позволяющий отследить влияние пальмового масла и вредных животных жиров на организм после их поглощения клетками.

Оказалось, что жирные кислоты присоединяются к составу плазматической мембраны, создают затвердевшие участки и нарушают ее эластичность. В результате клетки теряют свои естественные свойства и погибают.

В то же время ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся, например, в рыбе, растительных маслах и орехах, наоборот, нейтрализуют негативный эффект, растворяя липидные бляшки.

Ранее ученые приравняли жирную пищу к наркотикам: такая еда меняет работу центра удовольствия в мозге и делает его более чувствительным к дофамину.






Просмотров 222
    • Нравится
    • 0

Финансовые новости